Hokkigai

Dos bancos naturais das águas geladas do Atlântico Norte Canadense e também da região de Hokkaido e a Costa Sanriku do Japão, são extraídos o Hokkigai. 🇨🇦⠀⠀

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Um molusco bivalve que possui alto valor nutritivo e um sabor levemente adocicado, possui uma forma triangular e um degradê deslumbrante do branco amarelado ao vermelho alaranjado. 🔥⠀⠀

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No Japão é muito comum servi-lo após uma leve fervura, mas também é utilizado em nigiris e sashimis de forma in natura. 🍣⠀⠀

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From the natural banks of the icy waters of the Canadian North Atlantic and also from the Hokkaido region and the Sanriku Coast of Japan, the Hokkigai are extracted. 🇨🇦⠀⠀

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A bivalve mollusc that has a high nutritional value and a slightly sweet flavor, has a triangular shape and a dazzling gradient from yellowish white to orange red. 🔥⠀⠀

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In Japan it is very common to serve it after a slight boil, but it is also used in nigiris and sashimis in an in natura way. 🍣⠀⠀

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