DIA DO SUSHI
Hoje também é comemorado o dia do Sushi (01/Nov), uma data em especial para todos nós que amamos esse patrimônio cultural gastronômico...
top of page
OmakaseBox Blog
Aqui você irá conhecer um pouco mais da cultura japonesa e seus ingredientes.
Tenha uma ótima leitura...
Buscar
omakasebox
- 4 de jan. de 2021
- 2 min
PEDRAS DE AMOLAR
Considerada pelos historiadores uma das ferramentas mais antigas da humanidade, a pedra de afiar/amolar ainda preserva sua forma antiga...
13 visualizações0 comentário
omakasebox
- 4 de jan. de 2021
- 2 min
LULA
Um molusco de corpo alongado que possui 8 braços, 2 tentáculos de alimentação, um fator curioso é que com um jato de água que ela...
6 visualizações0 comentário
omakasebox
- 4 de jan. de 2021
- 2 min
GOBOU
Desde a Antiguidade, a raiz de bardana como é conhecida aqui no Brasil, é utilizada por sua versatilidade, suas raízes, folhas, brotos e...
7 visualizações0 comentário
omakasebox
- 4 de jan. de 2021
- 1 min
MASAGO
São ovas de um pequeno peixe do Atlântico Norte e do Pacífico, eles são conhecidos como peixe-voador, pois suas nadadeiras são como asas,...
15 visualizações0 comentário
omakasebox
- 4 de jan. de 2021
- 2 min
TAMAGO
No Japão há 3 tipos de fazenda que cultivam ovos, são elas: Fazendas de criação, as de incubação e as granjas. 🐓⠀ ⠀⠀⠀ As fazendas...
9 visualizações0 comentário
omakasebox
- 4 de jan. de 2021
- 2 min
WAGYU
Uma raça bovina de corte japonês derivado de gado asiático nativo, cujo nome “WA” significa japonês e “GYU” significa vaca. 🐃🎌⠀ ⠀⠀⠀...
3 visualizações0 comentário
omakasebox
- 4 de jan. de 2021
- 2 min
NATTO
Não se sabe ao certo quando, onde e qual data foi descoberto o Natto, porém existem muitas versões, uma das mais famosas é que por volta...
2 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 1 min
Camarão
O termo camarão é o nome dado a diversos artrópodes da classe dos decápodes, seu nome vem do latim cammārus, caranguejo do mar, também...
5 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 2 min
Ponzu
Sua origem não se sabe ao certo, mas há muitos anos o Ponzu é utilizado na culinária japonesa, este que é um molho cítrico de...
42 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 1 min
Shichimi Togarashi
Em 1625 no período Edo, uma loja de ervas chamada Yagenbori, situada em Higashi-Nihonbashi em Tóquio, foi a criadora do Shichimi...
27 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 2 min
Oshibori
A hospitalidade japonesa representada em um ato simples, porém muito generoso, isto tudo através do Oshibori, uma pequena toalha úmida...
45 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 2 min
Shiitake
Um dos insumos mais populares na cultura chinesa e japonesa, o Shiitake é usado para nutrição e cura, segundo uma lenda chinesa com mais...
3 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 2 min
Vieira
Os moluscos bivalves encontrados nos mares da América do Norte, Norte da Europa e Japão, mas no Brasil temos uma produção própria dessa...
6 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 1 min
Teriyaki
Os historiadores acreditam que o teriyaki foi feito pela primeira vez por cozinheiros japoneses no século XVII, começando no período...
11 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 1 min
Sake
Saquê é uma bebida alcóolica cuja origem japonesa feita à partir de arroz fermentado, seu nível de álcool fica entre 13 e 14%, semelhante...
2 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 1 min
Daikon
Considerado um dos mais populares vegetais do Japão, o Daikon teve sua origem na região do Mediterrâneo e entre os séculos III e IV já...
5 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 1 min
Hokkigai
Dos bancos naturais das águas geladas do Atlântico Norte Canadense e também da região de Hokkaido e a Costa Sanriku do Japão, são...
95 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 1 min
Mirin
Documentos históricos datam a era das guerras das províncias (1467-1615) como nascimento do Mirin no Japão. No período Tokugawa o Mirin...
4 visualizações0 comentário
omakasebox
- 28 de dez. de 2020
- 2 min
Miso
Um dos temperos tradicionais do Japão que é produzido pela fermentação da soja com sal e Koji, também é feito com cevada, arroz, alga...
6 visualizações0 comentário
bottom of page