Conhecida como mostarda japonesa é ligeiramente diferente das demais, pois é composta por uma mistura de mostarda em pó e água morna,...

No início do século XII, o monge zen Eisai trouxe sementes de chá que trouxera da China, e em 1911 o mesmo recomendou o cultivo e o...

Os primeiros registros apareceram na China escritos por Shennong, conhecido com o pai da medicinal tradicional chinesa, isto tem mais de...

Sua origem é do centro-norte da China, o mais antigo documento médico foi escrito há cerca de 2000 anos e menciona o Ume.🇨🇳⠀⠀ ⠀ No...

Wakame é uma espécie de alga marinha comestível (Undaria pinnatifida), possui um sabor levemente doce, mas com uma caraterística...

Uma erva encontrada na China por volta de 500 dC, no século VIII migrou para o Japão onde das suas sementes eram extraídas um óleo o qual...

Com mais de 1200 anos de existência sua origem é da região do rio Yangtze na China, durante o período Nara o Japão recebeu este fruto, o...

Tofu é um alimento preparado pela coagulação do leite de soja e teve sua origem na China e foi comprovada através de uma declaração...

A arte de fazer escultura na folha de bambu, apareceu no Período Edo, logo após a popularidade do sushi vendido nas bancas pelas ruas,...

O Hashi foi inventado na China antes da dinastia Shang (1766-1122 a.C) e muito antes da dinastia Xia por volta de 9000 anos, as...

O vinagre de arroz japonês chamado de Komezu, tornou-se popular no período Edo (1603-1868), juntamente com missô e molho de soja. ⛩⠀⠀ ⠀ O...

Lithodidae é a família de crustáceos marinhos predominantemente dos mares frios, a natureza manteve até a década de 60 esses crustáceos...

Um dos sushis mais populares do Japão é o Kappamaki, este que usa como ingrediente principal apenas o pepino.🥒⠀⠀ ⠀ No folclore japonês,...

Há registros que no século III a.C, o molho de soja chamado de Jiàng pelos chineses e Shopelos japoneses, foi usado em um banquete. No...

Um dos ingredientes mais usados na culinária japonesa e que muita gente conhece e aprecia é o Nori, a alga que é utilizada há séculos...

Historicamente acredita-se que o Konbu já existia no Período Jomon (14000 - 300 a.C), mas só ouve registros em Shoku Nihongi em 797, mas...

A conserva da carne do peixe Bonito (peixe Serra, aqui no Brasil), sempre existiu na culinária japonesa, mas foi no Período Muromachi...

O arroz 🍚 é um dos alimentos mais importantes da humanidade, ele já foi usado como moeda de troca, como medida de riqueza e na sua...

O número cinco é considerado de grande importância na cultura japonesa, chamado de “Número Mágico”, são eles: 5 cores, 5 maneiras, 5...

Além da data de 18/Junho, hoje também é comemorado o dia Internacional do Sushi 🍣, data importante para relembrarmos um pouco mais da...