O conceito do Omakasebox é proporcionar-lhe, sensações intimistas e minimalistas através do nosso menu em 6 etapas, servidos em cerâmicas e porcelanas japonesas. 
Os menus se dividem em uma entrada, seguida de uma sequência com quatro pratos, sendo alguns de natureza quente e outros frios e, por fim, as delicadas sobremesas.
Em cada menu há ao menos uma reeleitura de alguns pratos clássicos que são referências dos restaurantes estrelados que passei, os quais coloquei uma nota a mais para apresentar um pouco da minha personalidade.