A soja é uma das mais importantes fontes de alimento da Ásia, acredita-se que no período Yayoi (200aC - 250dC) ela foi introduzida no Japão, mas sua popularidade mundial se espalhou há poucos anos atrás. 🗺
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O termo Edamame (eda = caule e mame = feijão) se espalhou no período Edo (1603-1868), elas foram cozidas sem a haste e vendidas dessa forma por vendedores ambulantes, já em Osaka e Kyoto eram cozidas fora do caule e se chamavam Sayamame (vagem). 🌱
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Por volta da década de 1960 com a expansão das geladeiras domésticas, foi possível popularizar a bebida em casa e também foi possível armazenar o Edamame, não demorou muito para a combinação entre ele e uma cerveja gelada tomar conta de todo o Japão, principalmente nos Izakayas. 🍻⠀⠀
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Atenção, o Edamame é servido gelado, e não pode deixar de acompanhar um punhado de sal. 🧂
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Esse é um dos pratos servidos em nosso menu, para conhecer mais www.omakasebox.com 🤤⠀⠀⠀⠀
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Soybean is one of Asia's most important food sources, it is believed that in the Yayoi period (200BC - 250AD) it was introduced to Japan, but its worldwide popularity spread a few years ago. 🗺
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The term Edamame (eda = stem and mame = bean) spread in the Edo period (1603-1868), they were cooked without the stem and sold in this way by street vendors, while in Osaka and Kyoto they were cooked off the stem and were called Sayamame (pod). 🌱
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By the 1960s with the expansion of household refrigerators, it was possible to popularize the drink at home and also to store the Edamame, it was not long before the combination between it and a cold beer to take over all of Japan, especially in the Izakaya. 🍻⠀⠀
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Attention, Edamame is served cold, and can not fail to accompany a handful of salt. 🧂⠀⠀
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This is one of the dishes served on our menu, to learn more www.omakasebox.com 🤤⠀⠀
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