GOBOU



Desde a Antiguidade, a raiz de bardana como é conhecida aqui no Brasil, é utilizada por sua versatilidade, suas raízes, folhas, brotos e frutos, são de infinitas qualidades nutricionais. 📜⠀

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Há alguns indícios que o Japão foi o primeiro país à cultivar a raiz de bardana devido o grande consumo da sua população, mas sua origem é européia, comumente encontrada na França, Itália e Portugal, já na América do Sul é encontrada na Argentina e Brasil. 🎎

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Os japoneses adoram e as usam no seu dia a dia, fazem tempuras, cozinham junto com o arroz, preparam sopas, fazem refogada e em muitas outras formas de saboreá-la. Possui cheiro característico, porém é de textura crocante e possui sabor amargo, uma nota adocicada. 🥣⠀

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Na Idade Média, os jovens campesinos colhiam as flores rosadas da raiz de bardana para presentear suas namoradas, estas que viriam usar o presente em seus cabelos. ⚔🌸⠀⠀

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Since antiquity, burdock root as it is known here in Brazil, has been used for its versatility, its roots, leaves, buds and fruits, are of infinite nutritional qualities. 📜⠀

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There is some evidence that Japan was the first country to cultivate burdock root due to the large consumption of its population, but its origin is European, commonly found in France, Italy and Portugal, while in South America is found in Argentina and Brazil. 🎎

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The Japanese love and use them in their daily lives, make tempura, cook together with rice, prepare soups, make braised and in many other ways to taste it. It has a characteristic smell, but it has a crunchy texture and bitter taste, a sweet note. 🥣⠀

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In the Middle Ages, young peasants picked the pink flowers of burdock root to give to their girlfriends, who would use the gift in their hair. ⚔🌸⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

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