Vieira



Os moluscos bivalves encontrados nos mares da América do Norte, Norte da Europa e Japão, mas no Brasil temos uma produção própria dessa iguaria que é considerado um dos alimentos mais refinados do mundo. 🌊⠀⠀

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São seres nadadores ativos, sendo o único bivalve que através do músculo adutor move-se por propulsão e consegue migrar para outros lugares. 🏊‍♂⠀⠀

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No Japão, é um dos frutos do mar mais apreciado pela sua textura firme e um sabor doce e quase cremoso, em alguns restaurantes é servido também suas vísceras, pois sua amargura acentuada combina com a carne macia e suave do músculo adutor. 🔱⠀

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As regiões de Hokkaido e Aomori são as que produzem as melhores vieiras do Japão, o Canadá se destaca pela sua grande produção, em seguida o Chile, Peru e as Brasileiras, das regiões de Picinguaba/SP, Ilha Grande/RJ e Florianópolis/SC. 🌎⠀⠀

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The bivalve molluscs found in the seas of North America, Northern Europe and Japan, but in Brazil we have a production of this delicacy that is considered one of the most refined foods in the world. 🌊⠀⠀

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They are active swimmers, being the only bivalve that through the adductor muscle moves by propulsion and manages to migrate to other places. 🏊‍♂⠀⠀

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In Japan is one of the most appreciated seafood for its firm texture and a sweet and almost creamy taste, in some restaurants is served also its viscera, as its sharp bitterness combines with the soft and tender meat of the adductor muscle. 🔱⠀

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The regions of Hokkaido and Aomori are the ones that produce the best scallops in Japan, Canada stands out for its great production, followed by Chile, Peru and Brazilians, from Picinguaba/SP, Ilha Grande/RJ and Florianópolis/SC regions. 🌎⠀⠀⠀

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