omakasebox24 de mai. de 20212 minKAMA-TOROExiste uma área pouco conhecida, de difícil remoção, denominada “Kama toro”, localizada entre a cobertura branquial e a barbatana...
omakasebox4 de jan. de 20212 minMAGURO NO ZUKENos anos de 1830-1844 na Era Tenpo quando o sushi foi servido pela primeira vez em restaurantes, o zuke foi usado como método de...
omakasebox4 de jan. de 20211 minOOTOROOotoro se refere à parte do Atum que possui mais concentração de gordura em sua carne, fica localizado no seu ventre (barriga), sua cor é...
omakasebox4 de jan. de 20211 minCHU-TOROChu-Toro se refere à parte do Atum que possui uma cor avermelhada mais clara, esta é uma mistura perfeita entre o Akami e Otooro,...