omakasebox12 de mar.1 minAMAEBIAmaebi são camarões nativos do Pacífico norte das águas frias, conhecido pelo seu sabor adocicado é considerado uma iguaria em muitos...
omakasebox8 de mar.2 minCONHECIMENTOGanhar, perder, fracassar, participar, conhecer, se permitir, eis algumas palavras que martelam na nossa cabeça o tempo todo, seja dia ou...
omakasebox10 de jul. de 20211 minSARDINHAAs sardinhas são originalmente da região da Sardenha, ilha localizada no Mar Mediterrâneo pertencente à Itália. 🇮🇹 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Da família...
omakasebox24 de mai. de 20212 minKAMA-TOROExiste uma área pouco conhecida, de difícil remoção, denominada “Kama toro”, localizada entre a cobertura branquial e a barbatana...
omakasebox27 de fev. de 20212 minSugatazukuriAntigamente, dizia-se "Kyoto, Osaka, Edo, Ajiro" e que Ajiro era uma cidade portuária próspera desde o período Edo. ⛩️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mesmo...
omakasebox4 de jan. de 20211 minBURI NO TERIYAKIEste é um prato muito comum por todo o Japão, o Buri é considerado um peixe auspicioso, eles são preparados para ocasiões, celebrações...
omakasebox4 de jan. de 20212 minUNIUma iguaria que possui quase 1000 variedades em todo o mundo, mas uma pequena porcentagem pode ser consumida, o Japão é o maior...
omakasebox4 de jan. de 20212 minMAGURO NO ZUKENos anos de 1830-1844 na Era Tenpo quando o sushi foi servido pela primeira vez em restaurantes, o zuke foi usado como método de...
omakasebox4 de jan. de 20212 minTEMPURÁ OVO DE CODORNADesde o século XI já existiam registros das famosas codornas japoneses, curiosamente seus primeiros criadores tinham o costume de...
omakasebox4 de jan. de 20211 minOOTOROOotoro se refere à parte do Atum que possui mais concentração de gordura em sua carne, fica localizado no seu ventre (barriga), sua cor é...
omakasebox4 de jan. de 20211 minCHU-TOROChu-Toro se refere à parte do Atum que possui uma cor avermelhada mais clara, esta é uma mistura perfeita entre o Akami e Otooro,...
omakasebox4 de jan. de 20211 minAKAMIAkami se refere à parte do Atum que tem menos gordura e maior teor de carne, isso faz que sua coloração tenha um tom de vermelho intenso....
omakasebox4 de jan. de 20212 minBLUEFIN TUNAPara quem acha que atum só é vendido em lata, hoje vamos falar sobre o famoso Atum Azul, um dos maiores predadores que faz parte das 15...
omakasebox4 de jan. de 20212 minFUTOMAKIConsiderado um dos clássicos sushis do Japão, o #futomaki é um #sushi feito historicamente pelas famílias para compartilhar, com isso ele...
omakasebox4 de jan. de 20212 minMASU IKURAParece ovas de Salmão, mas essas são ovas de Salmo trutta, um peixe que pertence à família dos Salmonídeos, possui características...
omakasebox4 de jan. de 20212 minEDAMAMEA soja é uma das mais importantes fontes de alimento da Ásia, acredita-se que no período Yayoi (200aC - 250dC) ela foi introduzida no...
omakasebox4 de jan. de 20212 minROBALONo Brasil o Robalo é da família Centropomus Undecimalis, completamente diferente do Robalo japonês que é da família Lateolabraz...
omakasebox4 de jan. de 20212 minDIA DO SUSHIHoje também é comemorado o dia do Sushi (01/Nov), uma data em especial para todos nós que amamos esse patrimônio cultural gastronômico...
omakasebox4 de jan. de 20212 minLULAUm molusco de corpo alongado que possui 8 braços, 2 tentáculos de alimentação, um fator curioso é que com um jato de água que ela...
omakasebox4 de jan. de 20212 minNATTONão se sabe ao certo quando, onde e qual data foi descoberto o Natto, porém existem muitas versões, uma das mais famosas é que por volta...