TEMPURÁ OVO DE CODORNA



Desde o século XI já existiam registros das famosas codornas japoneses, curiosamente seus primeiros criadores tinham o costume de criá-las como pássaros canoros, e as utizavam em concursos de música por todo o país. 🗾

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Por volta de 1900 houve uma superpopulação dessas aves, mas com à Segunda Guerra Mundial as codornas quase foram extintas, as poucas codornas restantes foram se procriando vagarosamente. ✈️

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Com o passar dos anos foram criando vários pratos e inserindo este insumo tão minimalista nas suas refeições diárias, e com a globalização tanto dos pratos quanto das codornas, outros povos a utilizam até mesmo no sushi. 🍱

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Esta é nossa versão, Tempurá de Ovos de Codorna em uma cama de alho poró frito, é uma explosão de texturas e sabor, não deixe de provar, reserve nosso menu Premium. 😱

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Qualquer dúvida estamos à disposição, será uma honra atendê-los e não se esqueça de usar máscara, de lavar bem as mãos e quem puder fique em casa. 😷👋🏻🚿🏡⠀⠀⠀

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Since the 11th century, there were already records of the famous Japanese quails, curiously their first breeders had the custom of raising them as songbirds, and used them in music contests across the country. 🗾

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Around 1900 there was an overpopulation of these birds, but with World War II the quails were almost extinct, the few remaining quails were slowly breeding. ✈️

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Over the years they have been creating various dishes and inserting this very minimal input in their daily meals, and with the globalization of both dishes and quails, other people even use it in sushi. 🍱

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This is our version, Quail Egg Tempura on a bed of fried leeks, it is an explosion of textures and flavor, be sure to try it. 😱

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