Os primeiros registros apareceram na China escritos por Shennong, conhecido com o pai da medicinal tradicional chinesa, isto tem mais de 2 milênios e meio.📝⠀⠀
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O gengibre pertence à família de Zingiberales, à qual também pertence o cardamomo, galanga, cúrcuma e outras espécies conhecidas mundo à fora.🗺 ⠀⠀
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No Japão teve um papel importante no budismo, onde os monges à usavam na fitoterapia e logo encontrou o caminho na culinária, o gengibre se disseminou em suas variadas formas para elaboração de pratos, bebidas e enfeites, estes enfeites são chamados de Yakumi, cujo significado é condimento ou sabor medicinal.🏯⠀⠀
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Um Yakumi ideal não é apenas bonito de se olhar, mas tem que ser bom para saúde, outra função muito comum para o gengibre quando falamos em sushi, é de neutralizar o paladar para que possamos sentir o sabor de cada ingrediente, por isso é recomendado que se coma uma fatia de gengibre entre um sushi e outro de diferentes tipos.😋⠀⠀
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The earliest records appeared in China written by Shennong, known with the father of the traditional Chinese medicine, this has been more than 2 millennia and a half.📝⠀⠀
Ginger belongs to the family of Zingiberales, to which also belongs the cardamom, galanga, turmeric and other known species world-wide.🗺 ⠀⠀
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In Japan it played an important role in Buddhism, where monks used it in phytotherapy and soon found the way in cooking, ginger spread in its various forms for the elaboration of dishes, drinks and ornaments, these ornaments are called Yakumi, whose meaning it is medicinal flavor or flavor.🏯⠀⠀
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An ideal Yakumi is not only beautiful to look at, but has to be good for health, another very common function for ginger when we talk about sushi, is to neutralize the taste buds so we can taste the flavor of each ingredient, so it is recommended that you eat a slice of ginger between one sushi and another of different types.😋⠀⠀⠀⠀
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