Daikon



Considerado um dos mais populares vegetais do Japão, o Daikon teve sua origem na região do Mediterrâneo e entre os séculos III e IV já eram consumido pelos japoneses, porém naquela época só era consumido os topos verdes. 🌱⠀⠀

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Seu cultivo se espalhou pelo Japão no início do período Muromachi (1932-1573), e com o passar do tempo a raíz branca começou a ser introduzida nas refeições diárias, hoje é consumida de forma crua, em conserva, como brotos, secas e na maioria das vezes cozidas. 🍲⠀⠀

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Existem várias formas e tamanhos, uma forma padrão fica em torno de 10-15cm de diâmetro, porém existe uma variedade que chega a pesar 30kg, chamado de Sakurajima Daikon. 😮⠀⠀

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Considered one of the most popular vegetables of Japan, the Daikon had its origin in the region of the Mediterranean and between centuries III and IV already were consumed by the Japanese, but at that time only the green moles were consumed. 🌱⠀⠀

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Its cultivation spread throughout Japan at the beginning of the Muromachi period (1932-1573), and over time the white root began to be introduced in daily meals, today it is consumed raw, canned, like sprouts, dried most of the time cooked. 🍲⠀⠀

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There are several shapes and sizes, a standard shape is around 10-15cm in diameter, but there is a variety that weighs 30kg, called Sakurajima Daikon. 😮⠀⠀

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